{açar söz} İstehsalçılar

B qrupu vitaminlərinin bir üzvü olaraq riboflavin suda yüngül, sodyum xlorid həllində və sulandırılmış sodyum hidroksid həllində asanlıqla həll olunur.

Bir siklopentan polihidrofenantren türevi olan xolesterol olaraq da bilinən xolesterol, insan hüceyrələrinin və sinir miyelinin qabığının müxtəlif membran faz quruluşunun vacib bir hissəsidir.

Formik turşuda sərbəst həll olunur, suda çox az həll olunur, etanolda və içəridə praktik olaraq həll olunmur. Seyreltilmiş xlor turşusunda və seyreltilmiş azot turşusunda həll edin. Proteinogen amin turşusu olmaqdan əlavə, tirozin fenol funksionallığı sayəsində xüsusi rola malikdir. Siqnal ötürmə proseslərinin bir hissəsi olan zülallarda olur. Protein kinazları (sözdə reseptor tirozin kinazları) yolu ilə ötürülən fosfat qruplarının qəbuledicisi kimi fəaliyyət göstərir. Hidroksil qrupunun fosforillənməsi hədəf zülalın fəaliyyətini dəyişdirir. L-tirozin nörotransmitterlər və plazma nörotransmitter səviyyələrini artıran bir xəbərçidir, lakin əhval-ruhiyyəyə təsiri az olsa da, əhval-ruhiyyəyə təsiri stresli vəziyyətə məruz qalan insanlarda daha çox nəzərə çarpır.

Terpinolen allspice içərisindədir. g. Sitrus, Mentha, Juniperus, Myristica növləri Parsnip yağı (Pastinaca sativa) əsas mənbəyidir (% 40-70). Terpinolen ətirli bir tərkib hissəsidir.

Dekstran müxtəlif uzunluqlu (3 kiloqramdan 2000 kilodaltona qədər) zəncirlərdən ibarət olan kompleks dallanmış qlükandır (bir çox qlükoza molekulundan hazırlanmış polisakkarid). Dərman olaraq antitrombotik (antitrombosit), qan viskozitesini azaltmaq və hipovolemiyada həcm genişləndirici olaraq istifadə olunur.

Yeyinti sənayesindəki kalsium asetat, küf basdırıcı maddə stabilizatoru, tampon kimi xidmət edir və özü də kalsiuma sahib olan, həm də dərman, kimyəvi reagentlər üçün istifadə edilə bilən qoxunun istifadəsini artırır.