Pepsin həzm fermentidir, Pepsin PH 1.5-5.0 altında Pepsinogendən çıxarılır və pepsinogen mədə hüceyrəsi tərəfindən ifraz olunur.Pepsin mədə turşusunun təsiri ilə qatı zülalları peptona çürüdə bilər, ancaq Pepsin amin turşusuna daha da gedə bilməz. . Pepsin üçün ən yaxşı təsirli vəziyyət PH 1.6-1.8-dir
Pepsin
Pepsin CAS NO: 9001-75-6
Pepsin Giriş:
Pepsin həzm fermentidir; PH 1.5-5.0 altında Pepsinogendən çıxarılır və pepsinogen mədə hüceyrəsi tərəfindən ifraz olunur.Pepsin mədə turşusunun təsiri ilə qatı zülalları peptona çürüdə bilər, ancaq amin turşusuna daha çox gedə bilməz. Pepsin üçün ən yaxşı təsirli vəziyyət PH 1.6-1.8-dir
Proteinli qidaların qəbulu və bərpa dövründə həzm hipofunksiyası nəticəsində yaranan mədə proteinaz çatışmazlığı nəticəsində yaranan dispepsi üçün geniş istifadə olunur. Xroniki atronik atrofik qastrit, mədə, mədə xərçəngi və malign anemiyanın müalicəsində də təsiri vardır.
Pepsin, eksklüziv bacarıqlarımız sayəsində donuz mədə mukozasından çıxarılır.
Pepsin spesifikasiyası:
|
Məhsullar |
Şirkət spesifikasiyası |
||
|
EP |
USP |
||
|
Simvollar |
Ağ və ya biraz sarı, kristal və ya amorf toz |
Ağ və ya biraz sarı, kristal və ya amorf toz |
|
|
Eyniləşdirmə |
Uyğundur |
Uyğundur |
|
|
Testlər |
Qurutma zamanı itki |
â ‰ ¤5.0% 670Pa60â „ƒ, 4h |
â ‰ ¤5.0% 670Pa60â „ƒ, 4h |
|
Qalıq həlledici |
â ‰ ¤% 0.5 EP-yə görə (5.4) |
â ‰ ¤0.5% USP-yə görə (467) |
|
|
Təhlil |
0,5 ~ 4,5Ph.Eur.U. / mg |
3000 ~ 20000NF.U. / mg |
|
|
Mikrob çirkləri |
Ümumi bakteriya sayı |
â ‰ ¤10000 cfu / g |
â ‰ ¤10000 cfu / g |
|
Kalıplar və maya |
â ‰ ¤100 cfu / g |
â ‰ ¤100 cfu / g |
|
|
E. coli |
Uyğundur |
Uyğundur |
|
|
Salmonella |
Uyğundur |
Uyğundur |
|
Pepsin fermentlərinin funksiyası
1. Pepsin həzm dərmanı kimi istifadə edilə bilər. Həzm pozğunluğundan qaynaqlanan həddindən artıq protein qidaları, həzm funksiyasından sonra xəstəliyin yaxşılaşması və xroniki atrofik qastrit, mədə xərçəngi, pepsin çatışmazlığı və digər simptomlar səbəb olduğu zərərli lösemi səbəbindən çox istifadə olunur.
2. ferment hazırlanması. Əsasən balıq unu və digər zülalların (soya zülalı kimi) hidrolizi, kəsmik effekti istehsalında pendir (bilirubinlə birlikdə) istehsalı üçün istifadə olunur, dondurulmuş və bulanıq pivənin qarşısını almaq üçün də istifadə edilə bilər.
3. Biyokimyəvi tədqiqatlar, zülal quruluş analizi, həzm fermentləri kimi istifadə olunan dərmanlar.
4. Həzm dərmanlarına kömək etmək, həzm pozğunluğundan qaynaqlanan xəstəlikdən sonra pepsin çatışmazlığı və ya həzm funksiyasının pozulmasıdır.
5. Əlavə olaraq, süd istehsalında quru mədə əvəzi olaraq istifadə edildiyi zaman sərin olur
Pepsin tətbiqi:
1. zülal emalı
2.Qida qatqıları və tibbi xammal
