{açar söz} İstehsalçılar

Yeyinti sənayesindəki kalsium asetat, küf basdırıcı maddə stabilizatoru, tampon kimi xidmət edir və özü də kalsiuma sahib olan, həm də dərman, kimyəvi reagentlər üçün istifadə edilə bilən qoxunun istifadəsini artırır.

2-Metilnaftalin / β-Metilnaftalin, ağdan açıq sarıya qədər və ya ərimə mayesi olan monoklinik kristaldır. Suda həll olunmur.2-Metilnaftalin / β-Metilnaftalin əsasən Vitamin K3 üçün istifadə olunur.

Resveratrol, yaşlılığı gecikdirə bilər, qan lipidini tənzimləyir, ürək və serebrovaskulyar qoruyur və hepatitlə mübarizə aparır.

Glisin (Glycine, qısaldılmış olaraq Gly) aminoasetik turşu olaraq da bilinir. Kimyəvi formulu C2H5NO2-dir. Otaq temperaturunda və təzyiqdə ağ rəngli bir qatı maddədir. Glisin amin turşusu seriyasındakı ən sadə amin turşusudur. İnsan bədəni üçün lazım deyil. Molekullarda həm asidik, həm də qələvi funksional qruplara malikdir. Suda ionlaşdırılır və güclü hidrofilliyə malikdir. Qütblü həlledicilərdə həll olunan, lakin qütb həlledicilərində həll olunmayan polar olmayan amin turşusuna aiddir. Qütb olmayan həlledicilərdə yüksək qaynama və ərimə temperaturu olan qlisin, sulu məhlulun turşuluğunu və qələviliyini tənzimləyərək fərqli molekulyar morfologiyalar təqdim edə bilər.

Camphene, süni ətir və səndəl tipli ətir, toksafen və s. Kimi sintetik ətir və dərman kimyəvi maddələrində geniş istifadə olunan kofurdan başqa bir növ çox istifadəli aralıqdır.

Gal turşusu, öd qumu, sumaq, ifritə fındığı, çay yarpaqları, palıd qabığı və digər bitkilərdə olan trihidroksibenzoy turşusudur.
Gal turşusu həm sərbəst, həm də hidroliz oluna bilən tanenlərin bir hissəsi kimi tapılır. Gallik turşusu qrupları ümumiyyətlə ellagik turşusu kimi dimerlər meydana gətirmək üçün bir-birinə bağlanır. Hidroliz olunan taninlər hidrolizdə sırasıyla galotannin və ellagitannins kimi tanınan gallik turşusu və qlükoza və ya ellagik turşusu və qlükoza vermək üçün parçalanır.