{açar söz} İstehsalçılar

Dimetil disulfide Dmds CAS: 624-92-0

Fructo Oligosaccharide (FOS), lif artırarkən və acı hiss edərkən şəkər və / və ya kaloriyi azaltmaq üçün istifadə edilə bilən həll olunan bir prebiyotik lifdir. FOS həzmə davamlıdır.
FOS (Fruktoza-oligosakkaridlər) oßosakkaridlərin (GF2, GF3, GF4) qarışığıdır, bunlar ß (2-1) əlaqələri ilə birləşdirilmiş fruktoza vahidlərindən ibarətdir. Bu molekullar bir fruktoza vahidi ilə sona çatır. Oligofruktozanın fruktoza və ya qlükoza vahidlərinin ümumi sayı (Polimerləşmə dərəcəsi və ya DP) əsasən 2 ilə 4 arasındadır.

L-Karnosin (beta-alanil-L-histidin) beta-alanin və histidin amin turşularının dipeptididir. Əzələ və beyin toxumalarında yüksək dərəcədə cəmlənmişdir.l- Karnosin, insan fibroblastlarında Hayflick sərhədini artıra bilər, eyni zamanda telomer qısalma sürətini azaldır. Karnosin həm də geroprotektor kimi qəbul edilir.

Təbiətdə D-malik turşusu, L-malik turşusu və qarışığı DL-malik turşusu olan üç forma vardır. Suda və etanolda asanlıqla həll olunan güclü nəm emilimi olan ağ kristal və ya kristal toz. Xüsusi xoş bir turş dadına sahib olun. Malik turşusu əsasən qida və tibb sənayesində istifadə olunur. DL-Malik turşusu, jele və bir çox meyvə bazlı qida istehsalında istifadə edilən turş dadlı qida qatqısıdır.

Quercetin antioksidan funksiyasına (içkilər kimi qida tətbiqi), antitümoz təsirə malikdir, Ürək-damar sistemini qoruyun.

L-sistein əsasən tibb, kosmetika, biyokimyəvi tədqiqatlarda istifadə olunur; qlütenin əmələ gəlməsini təşviq etmək və fermentasiyanı, kalıbı təşviq etmək və yaşlanmanın qarşısını almaq üçün çörək materiallarında istifadə olunur. C vitamininin oksidləşməsinin qarşısını almaq və suyun qəhvəyi olmasının qarşısını almaq üçün təbii şirələrdə istifadə olunur. Məhsul detoksifikasiya təsirinə malikdir, akrilonitril zəhərlənməsi, aromatik asidoz üçün istifadə edilə bilər.