Sink qlisinat, insan bədəni tərəfindən birbaşa mənimsənilərək istifadə edilə bilən, sink qlisinat xelatın əsas tərkib hissəsi olan yüksək texnoloji bir məhsuldur. Sink laktat və sink qlükonat kimi ikinci dərəcəli qida zənginləşdirmə ilə müqayisədə, sink qlisinat xelat aşağı bioavailability dezavantajını aradan qaldırır.
Glisin (Glycine, qısaldılmış olaraq Gly) aminoasetik turşu olaraq da bilinir. Kimyəvi formulu C2H5NO2-dir. Otaq temperaturunda və təzyiqdə ağ rəngli bir qatı maddədir. Glisin amin turşusu seriyasındakı ən sadə amin turşusudur. İnsan bədəni üçün lazım deyil. Molekullarda həm asidik, həm də qələvi funksional qruplara malikdir. Suda ionlaşdırılır və güclü hidrofilliyə malikdir. Qütblü həlledicilərdə həll olunan, lakin qütb həlledicilərində həll olunmayan polar olmayan amin turşusuna aiddir. Qütb olmayan həlledicilərdə yüksək qaynama və ərimə temperaturu olan qlisin, sulu məhlulun turşuluğunu və qələviliyini tənzimləyərək fərqli molekulyar morfologiyalar təqdim edə bilər.
Konjac saqqızı bir növ saf təbii hidrokolloiddir, Konjac saqqızının əsas tərkib hissəsi quru əsasda% 85-dən çox təmizliyi olan Konjac Glucommanan (KGM). Ağ rəngli, hissəcik ölçüsü zərif, yüksək viskoziteli və xüsusi konjak qoxusu olmayan, suda həll edildikdə stabil olan Konjac saqqızı bitki əsaslı suda həll olan jelləşdirici maddə arasında ən güclü özlülüyə malikdir. İncə hissəcik ölçüsü, sürətli həll, ağırlığının 100 qat yüksək genişləndirmə qabiliyyəti, sabit və demək olar ki, qoxusuzdur.
Guar saqqızı ən təsirli və suda həll olunan təbii polimerlərdən biridir, aşağı konsentrasiyalarda yüksək viskoz bir həll yarada bilər; Nyutonik olmayan reoloji xüsusiyyətlər nümayiş etdirir və boraks ilə turşusu bərpa olunan bir gel əmələ gətirir. Bənzərsiz xüsusiyyətlərinə görə qida, dərman, kosmetika, fərdi səhiyyə, neft və lil ağcaqanadlarda istifadə edilmişdir. Kimyəvi maddələr, kağız istehsalı və tekstil çap və boyama sənayesi. Cluturing, çıxarılması, buxarlanması və üyüdülməsi prosesləri, qida, yağ, ming, eczane və tekstil kimi sahələrdə geniş yayılmışdır.
Xanthan saqqızı, ümumi bir qida qatqısı olaraq da daxil olmaqla, müxtəlif istifadə sahələri olan bir polisakkariddir. Güclü bir qalınlaşdırıcı maddədir və maddələrin ayrılmasının qarşısını almaq üçün bir stabilizator kimi istifadə edir.Fermantasiya prosesi istifadə edərək bir çox sadə şəkərdən istehsal edilə bilər və adını istifadə edilən bakteriyaların növündən alır: Xanthomonas campestris .
Formik turşuda sərbəst həll olunur, suda çox az həll olunur, etanolda və içəridə praktik olaraq həll olunmur. Seyreltilmiş xlor turşusunda və seyreltilmiş azot turşusunda həll edin. Proteinogen amin turşusu olmaqdan əlavə, tirozin fenol funksionallığı sayəsində xüsusi rola malikdir. Siqnal ötürmə proseslərinin bir hissəsi olan zülallarda olur. Protein kinazları (sözdə reseptor tirozin kinazları) yolu ilə ötürülən fosfat qruplarının qəbuledicisi kimi fəaliyyət göstərir. Hidroksil qrupunun fosforillənməsi hədəf zülalın fəaliyyətini dəyişdirir. L-tirozin nörotransmitterlər və plazma nörotransmitter səviyyələrini artıran bir xəbərçidir, lakin əhval-ruhiyyəyə təsiri az olsa da, əhval-ruhiyyəyə təsiri stresli vəziyyətə məruz qalan insanlarda daha çox nəzərə çarpır.
