Beta-D-Fruktopiranoz monosakkariddir, qurudulur, üyüdülür və yüksək təmizliyə malikdir. Yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti monosaxaridlər kimi qlükoza və fruktoza qarışığıdır. Sükroz, bir molekulla bir fruktoza molekuluna kovalent şəkildə bağlı olan bir qlükoza molekuluna sahib bir birləşməsidir. Meyvə və meyvə suları daxil olmaqla bütün fruktoza formaları, dad və dad artırmaq üçün və bişmiş məhsullar kimi bəzi qidaların qəhvəyi üçün yeməklərə və içkilərə əlavə olunur. Hər il təxminən 240.000 ton kristal fruktoza istehsal olunur.
N-asetil-d-qlükozamin bioloji hüceyrələrdəki bir çox vacib polisakkaridin əsas vahididir, xüsusən də xərçəngkimilərin ekzoskeletinin tərkib hissəsi ən yüksəkdir. Bifidum faktorlarının sintezi üçün vacib bir şərtdir və in vivo bir çox vacib fizioloji funksiyaya malikdir, revmatik artrit və romatoid artrit dərmanlarının klinik müalicəsidir. Həm də qida antioksidantları və körpələr üçün qida əlavələri, şəkərli diabet xəstələrini tatlandırıcı kimi istifadə edilə bilər. Suda çözünür, etanolda zəif həll olunur.
Arabinogalaktan, arabinoz və qalaktozdan ibarət olan neytral bir polisakkariddir. Bu şəkər iynəyarpaqlıların, xüsusən də qarğıdalı (Larix) ksilemində% 25-ə qədər çoxdur .Suyun içində, etanolda həll olunmur.İstilik özlülüyü azaldır.
L-Riboz, fiziologiyada çox əhəmiyyətli bir rol oynayan həyat və irsiyyət ilə ayrılmış çox əhəmiyyətli bir sakkariddir. L-Ribozun effektiv antikanser qabiliyyəti və normal hüceyrə üzərində az təsiri var.
D (+) - Ksiloz rəngsiz ağ kristallara və ya ağ kristal tozdur, yüngül şirin qoxudur və təravətləndirir. D-ksiloz Sükrozun şirinliyi% 40. Nisbi sıxlıq 1.525, ərimə nöqtəsi 114 dərəcə, suda və isti etanolda həll olunan, alkoqol və efirdə həll olunmayan sağ əlli və dəyişkən optik aktivlik idi. Bədən həzm edə bilməz, D-Xylose E967 istifadə edə bilməz. Təbii kristal müxtəlif yetişmiş meyvələrdə mövcuddur.
C5H10O5 molekulyar formulası olan D-riboz, ribonuklein turşusu (RNT) və ATP-nin vacib bir tərkib hissəsi olan beş karbonlu bir monosakkariddir və həyatın formalaşmasında mühüm rol oynayır.
D-riboz eyni zamanda müxtəlif nuklein turşusu dərmanlarının istehsalı üçün vacib bir dərman vasitədir və geniş tətbiq perspektivlərinə malikdir.
