Etil Vanillin, qida qatqısı sənayesində əhəmiyyətli yeməli tatlardan və ətirlərdən biridir. Vanil fasulyesinin tam bədənli və qalıcı bir qoxusuna malikdir və Vanillindən 3-4 qat daha ətirlidir. Qida, şirniyyat, konfet, dondurma, içki və kosmetik məhsullarda ətir düzəldici və qatqı maddəsi kimi geniş istifadə olunur. Dərman aracı, yem qatqısı və elektrokaplama sənayesində də istifadə olunur.
Etil vanilin
Etil Vanillin CAS No: 121-32-4
Molekulyar Formula: C9H10O3
Molekulyar Çəki: 166.18
Etil Vanillinin qısa təsviri
Görünüş: İncə ağ və ya az sarı rəngli kristallar;
Qoxu: vanilin xüsusiyyətidir, vanilindən daha güclüdür;
Nəticə: Məhsul FCCVII standartına uyğundur.
Paket: 20 / 25kg fiber barabanlar / Kartonlar və ya müştərilərin tələblərinə uyğun
Etil Vanillin Giriş:
Etil vanilin is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.
Etil vanilin is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.
Etil Vanilin Xüsusiyyətləri
|
Maddə |
Standart |
|
Görünüş |
ağdan açıq sarı kristala qədər |
|
Təhlil (%) |
â ‰ ¥ 99 |
|
Qurutma itkisi (%) |
â ‰ ¤0.50 |
|
Alovlanma qalığı (%) |
â ‰ ¤ 0.05 |
|
Ağır metal (Pb) |
10 ppm |
|
Arsenik (%) |
â ‰ ¤ 0.0003 |
|
Qoxu |
Vanil lobya kimi sıx qoxu |
|
Həll |
1q smaple 3ml% 70 alkoqolda həll edilə bilər |
|
Ərimə nöqtəsi (â „ƒ) |
76 ~ 78 |
|
Saxlama |
kölgədə |
|
Qablaşdırma |
25kg / baraban |
Etil Vanillinin tətbiqləri:
1. Etil Vanillin ən vacib ətirli maddələrdən biridir. Vanil lobya qoxusu və güclü bir qoxu verən bir dad verən vasitədir.
2. Etil Vanillin, qida qatqısı sənayesində əvəzolunmaz bir xammaldır. Tortlar, soyuq içkilər, şokolad, konfet, peçenye, hazır əriştə, çörək və tütün, ətirli spirt, diş pastası, sabun, ətir, dondurma, içkilər və gündəlik istifadə kimi aromatlar tələb edən müxtəlif ətirli qidalarda istifadə olunur. Kosmetik məhsullarda aromatizasiya və qoxu.
3. Etil Vanillin sabunlarda, diş pastasında, ətirlərdə, kauçukda, plastiklərdə, dərmanlarda da istifadə edilə bilər.
Etil Vanillinin üstünlüyü:
Etil vanilin is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.Etil vanilin is also easier to preserve than vanilla extract. Etil vanilin is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.
