Xylitol təbii olaraq meydana gələn 5 karbonlu poliol tatlandırıcıdır. Meyvə və tərəvəzlərdə olur və hətta insan bədəninin özü tərəfindən istehsal olunur. Suda həll edildikdə, nəm udma funksiyası ilə istiliyi qəbul edə bilər və həddindən artıq qəbul edildikdə keçici ishal əmələ gələ bilər. Məhsul qəbizliyi də müalicə edə bilər.
Ksilitol
Ksilitol CAS NO:87-99-0
Ksilitol Introduction:
Ksilitol is the sweetest of ail the polyols. It is as sweet as sucrose, has no after-taste and is safe for diabetics. Ksilitol has 40% less calories than sugar and, for this reason, a caloric value of 2.4 kcal/g is accepted for nutritional labelling in the EU and the USA.
Kristal tətbiqetmələrdə, digər poliollardan daha çox xoş, təbii bir soyutma effekti verir.
Həm passiv, həm də aktiv çürük əleyhinə təsirləri göstərən yeganə tatlandırıcıdır.
Ksilitol Xüsusiyyətlər:
Yemək növü və əczaçılıq dərəcəsi
Maddə |
Xüsusiyyətlər |
Test üsulu |
Görünüş |
Ağ və ya az qala ağ, kristal toz |
FCC |
Eyniləşdirmə |
İnfraqırmızı udma |
USP |
Həll |
Suda asanlıqla həll edin, etanolda bir qədər həll edin |
FCC |
Nöqtəni əridir |
92 ° C - 96 ° C |
ChP |
Analiz (susuz əsas) |
98.5% -101.0% |
FCC |
Digər Polyol (quru əsasda) |
â ‰ ¤ 1.0% |
FCC |
Şəkərin azaldılması |
â ‰ ¤% 0,2 |
USP |
Su |
â ‰ ¤% 0,5 |
FCC |
Alovlanma qalığı |
â ‰ ¤% 0.1 |
FCC |
Ağır metallar |
â ‰ ¤ 5mg / kg |
USP |
Arsenik |
â ‰ ¤ 0,5 mq / kq |
ChP |
Qurğuşun |
â ‰ ¤ 0,5 mq / kq |
GB |
Nikel |
â ‰ ¤ 1 mq / kq |
GB |
Mikrobioloji test |
||
Ümumi say |
Maks. 100 CFU / q |
GB 4789.2 |
Koliform |
Maks. 3 MPN / g |
GB 4789.3 |
Maya və qəlib |
Maks. 100 CFU / q |
GB 4789.15 |
USP / BP / FCC standartına uyğundur. |
||
Yaxşı qapalı qablar. |
Ksilitol Application:
1.Ksilitol can be used in food products according to requirements:
Saqqız, saqqız qənnadı, iris, yumşaq şirniyyat, jele, şokolad, bukkal tablet və s.
İçkilər, süd, çörək, şəkərli meyvələr, peçenye, cem, səkkiz maddə qarğıdalı və s., Daha uzun və daha yaxşı şirin dadı saxlamaq üçün.
2.Ksilitol can be used in pharmaceutical and chemical products :
Tibbi məhsullarda inyeksiya, oral maye, tablet, elektuar və s.
Saxlama batareyası kimi kimyəvi məhsullarda, kağız istehsalı, diş pastası, ağız yuyucusu və müxtəlif dəriyə qulluq məhsulları və s.
Ksilitol Features and Advantages:
1. Otaq temperaturundakı şirinlik sükrozla müqayisə edilə bilər və aşağı temperaturda şirinlik sükrozdan 1,2 dəfə çatır.
2. Suda həll olunur, həll edildikdə çox istilik qəbul edir, yemək yeyərkən ağız xüsusilə sərin hiss edir.
3. Ağızdan fermentasiya zamanı bakteriyalar tərəfindən istifadə olunmur, bakterial böyüməni və turşu istehsalını maneə törədir, diş çürüklərinin qarşısını ala bilər.
4. Ksilitol yedikdən sonra qan şəkəri səviyyəsi artmayacaq.
5. Yaxşı bioloji sabitlik.
6. Yaxşı nəmlik.