{açar söz} İstehsalçılar

L-Serin bir çox fermentin katalitik funksiyasında mühüm rol oynayır. Kimotripsin, tripsin və digər bir çox fermentin aktiv yerlərində meydana gəldiyi sübut edilmişdir. Həşərat dərmanlarında istifadə olunan sözdə sinir qazları və bir çox maddənin, fermenti tamamilə inhibe edərək asetilkolin esterazın aktiv yerindəki serin qalığı ilə birləşərək hərəkət etdiyi göstərilmişdir. Asetilkolinesteraz fermenti, əzələ və ya orqanın rahatlaşması üçün sinir və əzələ qovşağında sərbəst buraxılan nörotransmitter asetilkolini parçalayır. Asetilkolin inhibisyonunun nəticəsidir ki, asetilkolin yığılır və hərəkətə davam edir ki, hər hansı bir sinir impulsu davamlı ötürülsün və əzələ sancıları dayanmasın.

Potasyum sorbat, sorbik turşusunun kalium duzudur, qida qoruyucu maddəsi olaraq istifadə olunur.

EDTA-4NA bir növ xelatlayıcı maddədir.

Metil selüloz bir növ ionsuz sulu hüceyrə efiridir, ağ və ya ağa bənzər toz və ya qranul, qoxusu və ləzzəti yoxdur, zəhərli deyil, bir az higroskopikdir.

Natrium siklamat, ağ iynə, qabıqlı kristal və ya kristal toz. Qoxusuz. Şirin, şirinliyinin seyreltilmiş məhlulu saxarozanın təxminən 30 qatına bərabərdir. Saxarozanın şirniyyatı, qidalanmayan tatlandırıcı üçün 40 ilə 50 dəfə.

Dekstran müxtəlif uzunluqlu (3 kiloqramdan 2000 kilodaltona qədər) zəncirlərdən ibarət olan kompleks dallanmış qlükandır (bir çox qlükoza molekulundan hazırlanmış polisakkarid). Dərman olaraq antitrombotik (antitrombosit), qan viskozitesini azaltmaq və hipovolemiyada həcm genişləndirici olaraq istifadə olunur.