Lipaz

Lipaz

Lipaz CAS:9001-62-1

Lipaz Chemical Properties

MF: C11H9N3NaO2 +

MW: 238.19783

Sıxlıq: 1.2

Saxlama temp.: 8-8°C

Çözünürlük H2O: 2 mq / mL, həll olunmayan hissəciklərlə dumanlı, zəif sarı rəngdədir

Suda çözünürlük: Suda həll olunur.

Stabillik: Nəmə həssasdır. Güclü oksidləşdirici maddələrlə uyğun gəlmir.

Lipaz Specification:

Sınıf: Yemək dərəcəsi. Qidalanma dərəcəsi, dərman növü.

Görünüş: Sarı-ağdan sarıya qədər toz

Fəaliyyət: Enzimatik Fəaliyyət ‰ ¥ 100,00u / g

Qoxu: Normal fermentasiya qoxusu

Qurumada itki, â ‰ ¤% 8.0

Ağır Metal (Pb kimi) <30mg / kg

Qurğuşun (Pb ilə) â ‰ ¤5mg / kg

Lipaz Application:

Adətən diaqnostik fermentlər üçün istifadə olunur. Serum trigliseridlərinin, prostaglandin esterlərinin, lipoliz və biokimyəvi reagentlərin kəmiyyət analizi.

Ferment. Əsasən lipid modifikasiyası, lipid hidrolizi və pendir istehsalı üçün istifadə olunan şokolad və süd məhsullarının qəzəblənməsinin qarşısını ala bilər. Hidroliz üçün istifadə olunan ən çox lesitin miqdarı 10.000 LENU / kq xam lesitindir. Digərləri istehsal ehtiyaclarına uyğun olaraq uyğun miqdarda istifadə olunur.