L-Malik turşusu

L-malik turşusu

L-malik turşusu CAS NO:97-67-6

L-malik turşusu Introduction:

L-malik turşusu, also known as 2 - hydroxy succinic acid, has two stereoisomers due to the presence of an asymmetric carbon atom in the molecule. There are three forms in nature, namely D malic acid, L malic acid and its mixture DL malic acid. White crystalline or crystalline powder with strong moisture absorption, easily soluble in water and ethanol. Have a special pleasant sour taste. Malic acid is mainly used in food and medicine industry. In food industry: it can be used in the processing and concoction of beverage, liqueur, fruit juice and the manufacture of candy and jam etc. It also has effects of bacteria inhibition and antisepsis and can remove tartrate during wine brewing.

L-malik turşusu Specification:

L-malik turşusu Function Application

1.Malik turşu dadı, limon turşusu ilə müqayisədə turşu, ləzzət və yumşaq, uzun yaşayış müddəti və s. İlə müqayisədə təbii alma turşusuna yaxındır, yüksək səviyyəli içki, qida və digər sahələrdə geniş istifadə edilmişdir.

2. Malik turşu, limon turşusu dövrü ara orqanizm, bir mikroorqanizmin fermentasiya prosesində iştirak edə bilər, mikrobların böyüməsi üçün bir karbon qaynağı olaraq istifadə edilə bilər və bu səbəblə qida fermentasiya agentində istifadə edilə bilər. Maya böyümək üçün edilə bilər. təbliğ edən maddə fermentləşdirilmiş südə də əlavə edilə bilər.

3.Malik turşu pektin jel effekti yarada bilər, malic turşusu meyvə tortu, mürəbbə və jele jeli dövlət püresi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

4.Malik turşu qida qoruyucu kimi geniş istifadə edilə bilər.

5. Malik turşu, dezodorant üçün istifadə edilə bilər ki, balıq və bədən qoxusunu aradan qaldırsın.

6.Malik turşunun əks qabları gücləndirici təsiri var.

7.Malik turşu ləzzətli yemək hazırlamaq, duz miqdarını azaltmaq üçün istifadə edilə bilər.

8. Malik turşu bəzi qida rəngi saxlama maddəsi kimi istifadə edilə bilər, məsələn, təbii şərbət rəng saxlama maddəsi.

9. Malik turşu yaxşı antioksidan qabiliyyətə malikdir, oksidləşməni gecikdirə və raf ömrünü uzada bilər, qidanın rəngini, ləzzətini və qida dəyərini qoruyur.

10. Malik turşu dərman preparatlarında, tabletlərdə, şərbətlərdə istifadə edilə bilər və amin turşusu da bir həll şəklində hazırlana bilər, amin turşularının əmilməsini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır; malik turşusu qaraciyər xəstəliyi, anemiya, aşağı toxunulmazlıq, uremiya, hipertansiyon, qaraciyər çatışmazlığı və digər xəstəliklər və xərçəng əleyhinə dərmanların normal hüceyrələrə zəhərli təsirlərini azaltmaq.

11.Malik turşu kosmetik məhsullarda istifadə edilə bilər, köhnə tullantıların artıq dərisini təmizləmək, dəri metabolizmasını artırmaq üçün Malic Acid yumşaq ola bilər.

12. Malik turşu yuyucu maddələr, sintetik materiallar, bir floresan parlaqlıq kimi istifadə edilə bilər. Boya qabığının qarşısını almaq üçün qabıq və ya başqa lak əlavə edin.

13.Malik turşu sağlamlıq və qulluq məhsullarında istifadə edilə bilər.