Təbiətdə D-malik turşusu, L-malik turşusu və qarışığı DL-malik turşusu olan üç forma vardır. Suda və etanolda asanlıqla həll olunan güclü nəm emilimi olan ağ kristal və ya kristal toz. Xüsusi xoş bir turş dadına sahib olun. Malik turşusu əsasən qida və tibb sənayesində istifadə olunur. DL-Malik turşusu, jele və bir çox meyvə bazlı qida istehsalında istifadə edilən turş dadlı qida qatqısıdır.
DL-Malik turşusu
Dl-Malik turşusu CAS: 617-48-1
Dl-Malik turşusu Kimyəvi Xüsusiyyətləri:
MF: C4H6O5
MW: 134.09
Dl-Malik turşusu əsas məlumat:
1. Görünüş: Ağ toz
2. Paket: 25 KG / ÇANTA
3. Raf ömrü: 24 ay
4. Saxlama: Quru, sərin və kölgəli yerdə orijinal qablaşdırma ilə saxlayın, nəmdən çəkinin, otaq temperaturunda saxlayın.
Dl-Malik turşusu Xüsusiyyətləri:
Məhsullar |
Standartlar |
Sınaq (%) |
99.0-100.5 |
EYİLMƏ NƏTİTƏSİ (â „ƒ) |
127-132 |
FUMARIC ACID â ‰ ¤% |
1.0 |
ERENİK ASİT â ‰ ¤% |
0.05 |
SU ÇÖZMƏZLƏRİ â ‰ ¤% |
0.10 |
SULFATLI KÜL â ‰ ¤% |
0.10 |
AĞIR METALLAR â ‰ ¤ppm |
20 |
QURUN â ‰ ¤ppm |
2 |
ARSENIC â ‰ ¤ppm |
2 |
MERCURY â ‰ ¤ppm |
1 |
XLORİD â ‰ ¤ppm |
100 |
XÜSUSİ ROTASİYA |
-0.1- + 0.1 |
AĞILIŞDAN QALAN â ‰ ¤% |
0.1 |
Dl-Malik turşusu Giriş:
Təbiətdə D formalı turşu, L malik turşusu və qarışığı DL malik turşusu olan üç forma vardır. Suda və etanolda asanlıqla həll olunan güclü nəm emilimi olan ağ kristal və ya kristal toz. Xüsusi xoş bir turş dadına sahib olun. Malik turşusu əsasən qida və tibb sənayesində istifadə olunur.
Dl-Malik turşusu, jele və bir çox meyvə bazlı qida istehsalında istifadə edilən turş dadlı qida qatqısıdır.
Dl-Malik turşusu Tətbiqi:
1. Yeyinti sənayesində: içki, likör, meyvə şirəsi və konfet və cem istehsalında və işlənməsində istifadə edilə bilər. Eyni zamanda bakteriya inhibisyonu və antisepsis təsirləri vardır və şərab dəmləmə zamanı tartratı təmizləyə bilər.
2. Tütün sənayesində: malik turşusu törəməsi (məsələn, esterlər) tütün aromasını yaxşılaşdırır.
3. Əczaçılıq sənayesində: malin turşusu ilə qarışıqlanmış meyvələr və şərbət meyvə dadına malikdir və bədəndə udulmasını və yayılmasını asanlaşdıra bilər.
4. Gündəlik kimya sənayesi: yaxşı bir qarışdırıcı maddə olaraq diş macunu formulu, ədviyyat sintezi formulları və s. Üçün istifadə edilə bilər. Həm də dezodorant və deterjan maddələri kimi istifadə edilə bilər. Malik turşu bir qida qatqısı olaraq qida tədarükümüzdə vacib bir qida maddəsidir.Çində lider bir qida qatqısı və qida maddəsi tədarükçüsü olaraq sizə yüksək keyfiyyətli malic təmin edə bilərik.