C vitamini rəngsiz bir kristal, qoxusuz, asidik bir dadıdır. Suda və etanolda həll olunur. Quru havada sabitdir və həlli sabit deyil. C vitamini insan bədənindəki bir çox maddələr mübadiləsi prosedurlarında iştirak edir, qan kapilyarlarının kövrəkliyini azaltmağa və bədən müqavimətini artırmağa kömək edir.
Askorbin turşusu / C vitamini
Askorbin turşusu / C vitamini CAS NO:50-81-7
L (+) - askorbin turşusu kimyəvi xüsusiyyətləri
MF: C6H8O6
MW: 176.12
Ərimə nöqtəsi: 190-194 ° C (dec.)
alfa: 20.5º (c = 10, H2O)
Qaynama nöqtəsi: 227.71 ° C (təxmini təxmin)
Sıxlıq: 1,65 q / sm3
Kırılma göstəricisi: 21 ° (C = 10, H2O)
Çözünürlük H2O: 20 ° C-də 50 mq / mL, şəffaf, demək olar ki, rəngsizdir
Forma: toz
Rəng: ağdan bir qədər sarıya qədər
PH: 1.0 - 2.5 (suda 25â „17, 176g / L)
Qoxu: Qoxusuz
Askorbin turşusu / C vitamini Description:
1. Vitamin C kollagen sintezində iştirak edir. Vitamin C süzgəc, dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısını ala bilər, eyni zamanda insan kollageninin sintezində iştirak edə bilər, dərimizi parlaq edir, yaşlanmanı gecikdirir; ateroskleroz və digər ürək-damar xəstəliklərinin təsirli şəkildə qarşısını alır; sümüklərimizi, oynaqlarımızı, sürtgü bağlarımızı sürətlə yara yaxşılaşdırmaq üçün elastik edin.
2. Yeməkdəki C vitamini əsasən təzə tərəvəzdə, meyvələrdə mövcuddur, insan bədəni sintez edə bilməz. Meyvə meyvəsi, turş jujube, portağal, yemişan, limon, kivi, seabuckthorn və roxburgh gülü C vitamini ilə zəngindir; tərəvəz, yaşıl bibər, pomidor və Çin kələmi daha yüksəkdir.
3. İnsan vücudunda C vitamini, askorbat peroksidaza SCH-nin oksidləşdirici stresini azaltmaq üçün istifadə olunan olduqca təsirli bir antioksidandır, Vitamin C də bir çox vacib biosintez prosesində iştirak edir.
4. Vitamin C dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısını alır.C vitamini insan orqanizmi tərəfindən sintez edilə bilməyən suda həll olunan bir vitamindir. Əsasən təzə tərəvəz və meyvələrdən gəlir. C vitamininə düzgün əlavə edilməsi dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısını ala bilər.
Askorbin turşusu / C vitamini Specification:
|
Maddə |
Standart |
|
Görünüş |
Ağ kristal toz |
|
Eyniləşdirmə |
Müsbət |
|
Çözümün aydınlığı |
Təmiz |
|
Təhlil (%) |
99.0 ~ 100.5 |
|
Qurutma itkisi (%) |
â ‰ ¤0.40 |
|
Alovlanma qalığı (%) |
â ‰ ¤0.10 |
|
Sülfat külü |
â ‰ ¤0.10 |
|
Xüsusi fırlanma |
+20.5-dən +21.5-ə qədər |
|
PH dəyəri (% 2 həll) |
2.4 ~ 2.8 |
|
PH dəyəri (% 5 həll) |
2.1 ~ 2.6 |
|
Ağır metallar |
â ‰ ¤3 ppm |
|
Dəmir |
â ‰ ¤2 ppm |
|
Mis |
â ‰ ¤2 ppm |
|
Ümumi boşqab sayı |
â ‰ ¤1000 cfu / g |
|
Arsenik |
â ‰ ¤1 ppm |
|
Civə |
â ‰ ¤1 ppm |
|
Üzvi uçucu çirklər |
Tələblərə cavab verir |
|
Xlorid (Cl) (%) |
â ‰ ¤0.30 |
|
Ərimə nöqtəsi (â „ƒ) |
təxminən 190 |
|
Kadmiyum |
â ‰ ¤1 ppm |
|
Qurğuşun |
â ‰ ¤2 ppm |
Askorbin turşusu / C vitamini Function:
Yeyinti sənayesində həm bəslənmə əlavələri, həm də qida emalında əlavə VC kimi istifadə edə bilər, həm də qida qorunmasında yaxşı Antioksidanlardır; ət məhsullarında, fermentləşdirilmiş un məhsulları, pivə, çay dtinks, meyvə suyu, konserv meyvə, ət konservləri və s.; həmçinin kosmetik məhsullarda, yem qatqılarında və digər sənaye sahələrində yaygın olaraq istifadə olunur.
Askorbin turşusu / C vitamini Application:
1.Qida qatqıları: Antioksidan və qida bəslənməsini artıran VitaminC un məhsulu, pivə, konfet, mürəbbə, qutu, içki, süd məhsullarında istifadə olunur.
2. Tibb ara məhsulları: Vitaminli dərmanlar, sümük xəstəliyini və müxtəlif dərmanların qarşısını alır.
3. Kozmetik material: C vitamini kollagen məlumatını inkişaf etdirə bilər, antioksidləşməsi piqment ləkələrini məhdudlaşdıra bilər.
