{açar söz} İstehsalçılar

Hexametilendiamine 1,6-DiaminoHexane 1,6-heksilendiamin 1,6-heksanediamine

EDTA-4NA bir növ xelatlayıcı maddədir.

Jelatin açıq sarı, ətirsiz, ləzzətsiz, hidroliz olunmuş və dənəvərdir. Jelatin, təzə, işlənməmiş iribuynuzlu heyvan dərilərindən / sümüklərindən çıxarılır və 18 amin turşusundan ibarət olan yüksək yağ molekulyar bir zülaldır (yağsız və xolesterolsuz). Jelatin qida, dərman istehsalında geniş istifadə olunur.

L-Serin bir çox fermentin katalitik funksiyasında mühüm rol oynayır. Kimotripsin, tripsin və digər bir çox fermentin aktiv yerlərində meydana gəldiyi sübut edilmişdir. Həşərat dərmanlarında istifadə olunan sözdə sinir qazları və bir çox maddənin, fermenti tamamilə inhibe edərək asetilkolin esterazın aktiv yerindəki serin qalığı ilə birləşərək hərəkət etdiyi göstərilmişdir. Asetilkolinesteraz fermenti, əzələ və ya orqanın rahatlaşması üçün sinir və əzələ qovşağında sərbəst buraxılan nörotransmitter asetilkolini parçalayır. Asetilkolin inhibisyonunun nəticəsidir ki, asetilkolin yığılır və hərəkətə davam edir ki, hər hansı bir sinir impulsu davamlı ötürülsün və əzələ sancıları dayanmasın.

Oleanol turşusu sərbəst bədəndə və qlikoziddə mövcud olan Asteraceae, Syzygium sylvestris və ya Ligustrum lucidum cinslərinin meyvələrindən əldə edilən pentasiklik triterpenoiddir.

Antosiyaninlər, pH-dan asılı olaraq qırmızı, bənövşəyi, mavi və ya qara görünə bilən suda həll olunan vakuol piqmentlərdir.
Antosiyaninlərlə zəngin olan qida bitkilərinə qırmızı, mavi, bənövşəyi və ya qara rəngli digərləri arasında yaban mersini ekstraktı, moruq, qara düyü və qara soya daxildir. Payız yarpaqlarının bəzi rəngləri antosiyanindən qaynaqlanır.