Yaşıl çay ekstraktıəsasən çay polifenolları (kateşinlər), kofein, aromatik yağlar, nəm, minerallar, piqmentlər, karbohidratlar, zülallar, amin turşuları, vitaminlər və s. daxil olmaqla yaşıl çay yarpaqlarından çıxarılan aktiv tərkibdir.
Çay polifenolları anti-oksidləşmə, sərbəst radikalların təmizlənməsi və s.-nin təsirlərinə malikdir, hiperlipidemiyada serum ümumi xolesterol, trigliseridlər və aşağı sıxlıqlı lipoprotein xolesterolunun miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və eyni zamanda qalıcı vəziyyəti bərpa edir və qoruyur. damar endotelinin funksiyası. Çay polifenollarının qan lipidini azaltma təsiri də bunun əsas səbəblərindən biridirYaşıl çay ekstraktıobez insanları bərpa etmədən kilo verə bilər.
