{açar söz} İstehsalçılar

Piridoksin hidroklorür, bioloji sistemlərdə qarşılıqlı çevrilə bilən kimyəvi cəhətdən çox oxşar birləşmələrə aiddir. Vitamin B6, B vitamini kompleks qrupunun bir hissəsidir və aktiv forması olan Piridoksal 5'-fosfat (PLP) amin turşusu, qlükoza və lipid mübadiləsindəki bir çox ferment reaksiyalarında kofaktor rolunu oynayır. və B vitamini kompleks qrupunun bir hissəsidir. Vitaminin bir neçə forması məlumdur, lakin piridoksal fosfat (PLP) aktiv formadır və transaminasiya, deaminasiya və dekarboksillənmə də daxil olmaqla amin turşusu metabolizmasının bir çox reaksiyasında kofaktordur. PLP, qlükozenin qlikogendən azad olunmasını tənzimləyən enzimatik reaksiya üçün də lazımdır.

L-Karnosin (beta-alanil-L-histidin) beta-alanin və histidin amin turşularının dipeptididir. Əzələ və beyin toxumalarında yüksək dərəcədə cəmlənmişdir.l- Karnosin, insan fibroblastlarında Hayflick sərhədini artıra bilər, eyni zamanda telomer qısalma sürətini azaldır. Karnosin həm də geroprotektor kimi qəbul edilir.

Serrapeptazın iltihab əleyhinə, şişkin təsiri var: Görünən damar keçiriciliyinin ağızdan verilməsindən sonra iltihab modeli olaraq siçovullarda termik yanmaların qarşısı alındı.

Karbohidrazid ağ sütunlu kristaldır, karbohidrazid dərman, herbisid, bitki böyümə tənzimləyiciləri, boyalar və s. İstehsalında geniş istifadə olunur.

Formik turşuda sərbəst həll olunur, suda çox az həll olunur, etanolda və içəridə praktik olaraq həll olunmur. Seyreltilmiş xlor turşusunda və seyreltilmiş azot turşusunda həll edin. Proteinogen amin turşusu olmaqdan əlavə, tirozin fenol funksionallığı sayəsində xüsusi rola malikdir. Siqnal ötürmə proseslərinin bir hissəsi olan zülallarda olur. Protein kinazları (sözdə reseptor tirozin kinazları) yolu ilə ötürülən fosfat qruplarının qəbuledicisi kimi fəaliyyət göstərir. Hidroksil qrupunun fosforillənməsi hədəf zülalın fəaliyyətini dəyişdirir. L-tirozin nörotransmitterlər və plazma nörotransmitter səviyyələrini artıran bir xəbərçidir, lakin əhval-ruhiyyəyə təsiri az olsa da, əhval-ruhiyyəyə təsiri stresli vəziyyətə məruz qalan insanlarda daha çox nəzərə çarpır.

L-Malik turşusu, bir asitulant olaraq, xüsusilə jele və meyvə tərkibli qida məhsulları üçün əlverişlidir. Şirənin təbii rəngini saxlaya bilər. Sağlamlıq içkilərində istifadə olunur, yorğunluğa müqavimət göstərə bilər və qaraciyər, böyrək və ürəyi qoruya bilər.