Xylitol təbii olaraq meydana gələn 5 karbonlu poliol tatlandırıcıdır. Meyvə və tərəvəzlərdə olur və hətta insan bədəninin özü tərəfindən istehsal olunur. Suda həll edildikdə, nəm udma funksiyası ilə istiliyi qəbul edə bilər və həddindən artıq qəbul edildikdə keçici ishal əmələ gələ bilər. Məhsul qəbizliyi də müalicə edə bilər.