Vitamin A asetat doymamış bir esterdir, yağlı, asan oksidləşir, yağda və ya üzvi həlledicilərdə həll olunur, lakin suda həll olunmur və qidaya bərabər qatılması çətindir. Beləliklə tətbiq sahəsi məhduddur. Mikro kapsuldan sonra suda həllini və sabitliyini yaxşılaşdırır və forması yağdan toz halına keçir, saxlanması və daşınması və işlənməsi üçün əlverişlidir.