Vanilin tozu, yoğun bir şirin krem qoxusuna sahib olan ləzzətlərdən biridir.
Etil Vanillin, qida qatqısı sənayesində əhəmiyyətli yeməli tatlardan və ətirlərdən biridir. Vanil fasulyesinin tam bədənli və qalıcı bir qoxusuna malikdir və Vanillindən 3-4 qat daha ətirlidir. Qida, şirniyyat, konfet, dondurma, içki və kosmetik məhsullarda ətir düzəldici və qatqı maddəsi kimi geniş istifadə olunur. Dərman aracı, yem qatqısı və elektrokaplama sənayesində də istifadə olunur.